Alubias sin remojo

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¿Te has olvidado de poner las alubias en remojo?

Si la noche anterior olvidaste poner a remojar las alubias, no te preocupes. Da un hervor a las alubias, retíralas del fuego y deja que reposen en ese agua de cocción hasta que se enfríen completamente. Luego, reinicia la cocción. Quedarán riquísimas.