Tostadas de jamón y queso azul

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Ingredientes para cuatro personas:
4 rebanadas de pan, de tipo chapata
8 lonchas finas de jamón serrano
12 orejones
100 gr. de queso azul
4 cucharadas pequeñas de aceite de oliva
Sal y pimienta molida

Preparación:
1. Untar las rebanadas con el aceite de oliva.

2. Cortar por la mitad, a lo largo, los orejones.

3. Poner en la bandeja del horno las rebanadas con dos lonchas de jamón y repartir los orejones por encima.

4. Salpimentar al gusto.

5. Cubrir con láminas no muy gruesas de queso y gratinar hasta que se fundan.

6. Servir enseguida.