Tosta Don Jerónimo

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Ingredientes para 4 personas:
4 Rebanadas de pan casero
8 anchoas bien limpias de espinas
Para las mollitas: sal, aceite de oliva y harina.

Preparación:
- En un recipiente ponemos la harina, un poco de aceite y sal. Con las manos vamos mezclando y formando bolitas con movimientos circulares.

- Cogemos las rebanadas de pan, las salpicamos con un poco de agua, las cubrimos de mollitas y le ponemos encima dos anchoas a cada una.

- Horneamos durante 5 minutos y servimos.

*Receta cortesía de la Cofradía de pescadores de Santa Pola.