Potaje de garbanzos con col

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Ingredientes para cuatro personas:
350 gr. de garbanzos
1 hueso de jamón
1 hueso de espinazo
1 hueso blanco
1 trozo de tocino o panceta
1 muslo de pollo
Media col rizada
2 patatas
2 litros de agua
Sal al gusto

Preparación:
Poner a remojo los garbanzos el día anterior.

Colocar en una cacerola todos los huesos y la carne y ponerla a hervir a fuego lento durante 1 hora. Transcurrido este tiempo añadir los garbanzos y las patatas a dos mitades cada una durante una media hora más.

Retirar la carne y los huesos y añadir la col cortada en juliana. Mantenerlo otra media hora hirviendo o hasta que los garbanzos estén totalmente cocidos. Rectificar de sal.

Servir bien caliente.

Opcional: hay quien le añade al agua de la coción colorante alimentario para que el caldo tome más color.