Ensalada de bocas de cangrejo

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Receta cortesía de congelados La Sirena.

Tiempo de preparación: 15 minutos

Ingredientes para cuatro personas:
1 pack de surimi de bocas de cangrejo
Diversos tipos de lechuga
Maíz
Aceite
Vinagre de cava
Cebollino
Mostaza
Sal
Pimienta

Preparación:
Deja descongelar a temperatura ambiente o en la nevera el surimi y en pocos minutos lo tendrás a punto.

Limpia y corta las lechugas, mézclalas con el maíz y aliña con la vinagreta.

Para elaborar la vinagreta, mezcla la mostaza, la pimienta, la sal, el vinagre y el cebollino picado.

Una vez esté bien mezclado, añade 3 partes de aceite por cada parte de vinagre que hayas puesto y sigue removiendo hasta que quede una textura ligada.

Emplata la ensalada y añade el surimi cortado por la mitad.

Puedes decorar con unos brotes de cebollino.