Tortilla de chanquete

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Receta cortesía de congelados La Sirena.

Tiempo de preparación: 15 minutos

Ingredientes para cuatro personas:
300 gr. de chanquete
8 huevos
Ajo troceado
Perejil
Aceite
Sal

Preparación:
Descongela el chanquete en la nevera, colocándolo encima de una bandeja con rejilla para que los jugos de la descongelación queden a parte.

Saltea el chanquete en aceite bien caliente y añade al final de la cocción un poco de ajo y perejil picados.

Bate los huevos con un poco de sal y añádelos a la sartén del chanquete, haz la tortilla.