Alubias blancas con almejas y setas

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Ingredientes para cuatro personas:
400 g de alubias blancas
1 zanahoria
1 puerro
media cebolla
2 dientes de ajo
200 g de setas
150 g almejas

Preparación:
Poner las alubias a remojo la noche anterior.

Poner todos los ingredientes a cocer menos las setas.

Cuando la alubia esté cocida, separar la zanahoria, el puerro y el ajo.

Picar la cebolla y saltearla, echar las setas y saltearlas.

Añadir las almejas y echar las alubias.

Rociar con aceite verde y un poco de caldo de bacalao.

Ligarlo todo como si fuese un pil-pil para que se espese la salsa.