PASTAPastel de espinacas
Receta cortesía de pastas El Pavo.
Tiempo de preparación: 15 minutos
Ingredientes para cuatro personas:
18 placas Lasaña El Pavo precocida a las Espinacas
1/2 Kg. de espinacas congeladas
250 gr. de gambas cocidas y peladas
50 gr. de queso gruyère rallado
2 dientes de ajo
1 sobre de Salsa Bechamel Gallina Blanca
1/2 l. de leche
50 gr. queso parmesano rallado
aceite de oliva
Sal y pimienta
Preparación:
Hidratar las placas de lasaña precocida como se indica en el envase. Mientras, descongelar las espinacas y escurrirlas. En una sartén, poner el aceite y dorar los ajos picaditos. Cuando tomen color, incorporar las gambas. Escurrir y reservar. En el mismo aceite, erogar las espinacas durante 5 minutos. Luego, añadir el queso gruyère rallado y las gambas, y salpimentar al gusto. Rehogarlo todo junto unos minutos y reservar.
Montar el pastel alternando las placas de lasaña con el relleno. Elaborar la salsa bechamel siguiendo las instrucciones del sobre y cubrir con ella la lasaña. Espolvorear con queso parmesno rallado y gratinar 6 minutos a 200ºC.
