SOPASSopa de tiburones con judia pinta y chorizo
Receta cortesía de pastas El Pavo.
Tiempo de preparación: 45 min.
Ingredientes para cuatro personas:
100 gr. Tiburones con Huevo El Pavo
150 gr. Judías pintas cocidas
1 Paquete de verduras para el caldo
1 Chorizo (para el caldo)
1 Hueso de jamón
1 Patata pelada
Sal
Opcional: 1 pastilla de caldo vegetal
Preparación:
Colocar un recipiente al fuego con 2 l. de agua. Cuando empiece a hervir, añadir las verduras para el caldo, limpias y peladas, la patata y el hueso de jamón. Dejar hervir unos 30 minutos. Colar el caldo y volverlo a llevar a ebullición. Sazonar con sal y/o la pastilla de caldo. Cuando empiece a hervir, añadir el chorizo entero y los Tiburones. Dejar cocer el tiempo que se indica en el envase, procurando retirar el chorizo 5 min. antes. Cortarlo a rodajas y volverlo a añadir a la sopa junto con las judías pintas. Servir.
