SOPASSopa de Pitufos con albóndigas de pollo
Receta cortesía de pastas El Pavo.
Tiempo de preparación: 30 minutos
Ingredientes para cuatro personas:
100 gr. Pitufos El Pavo
1 Bandeja de verduras para el caldo
1/4 Col
1 Patata
2 Hamburguesas de pollo
1 Huevo
2 Cucharadas de leche
2 Cucharadas colmadas de pan rallado
Sal
Opcional: 1 pastilla de caldo de pollo
Preparación:
Colocar un recipiente al fuego con 1 1/2 l. de agua. Cuando empiece a hervir, añadir la col, la patata y las verduras de la bandeja. Todas ellas lavadas y peladas. Dejar hervir unos 30 min.
Mientras, batir el huevo con la leche, mezclar con el pan rallado y dejar unos minutos para que el pan se empape. Mezclar con las hamburguesas desmenuzadas hasta conseguir una pasta homogénea. Reservar.
Colar el caldo y llevarlo a ebullición. Salar y/o agregar la pastilla de caldo. Incorporar los Pitufos y cuando empiecen a hervir, añadir el pollo en forma de albóndigas. Cocer todo junto el tiempo indicado en el envase. Servir caliente.
