Crêpes con jamón y queso

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Ingredientes: 40g de harina. 1 huevo. 10 g de margarina
light. 50cc de leche desnatada. 100 g de queso blanco light.
80 g de jamón cocido sin grasa. 1 pizca de sal.

Receta: Para 4 personas. Dificultad: Media. Tiempo de preparación: 30 minutos. Calorías: 90

1.- Bate el huevo con una pizca de sal y vierte la harina
pasándola por un colador. Mezcla bien.
2.- Vierte la leche, la margarina fundida, una cucharada de agua y bate suavemente.
3.- Cubre el bol y deja reposar la masa en la nevera un par de horas.
4.- En una sartén ligeramente engrasada con margarina, vierte un par de cucharadas de la mezcla anterior.
5.- Extiende la masa, deja se dore un minuto, girala y cuécela otro minuto. Retira y repite el proceso.
6.- Extiende el queso sobre las crêpes y el jamón en tiras. Envuelve la crêpe y ya está lista para comer.