Coles de Bruselas a la mallorquina

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Receta cortesía de congelados La Sirena

Ingredientes para 4 personas:
600 g de coles de Bruselas
5 rodajas pequeñas de sobrasada (unos 100 g)
40 g de piñones
1 dosis de ajo troceado
3 cucharadas de aceite de oliva
Sal yodada

Preparación:
-Echa las coles directamente congeladas en un recipiente con agua hirviendo y sal.

-Espera que vuelva a hervir y déjalas cocer a fuego medio durante 10 minutos.

-Escúrrelas y sumerge las coles en agua fría durante unos instantes para parar la cocción y mantener el color más vivo.

-También las puedes hacer al vapor.

-Dora los piñones con aceite en una sartén a fuego medio.

-Añade después el ajo directamente congelado, la sobrasada troceada y las coles escurridas.

-Rehógalo todo durante un minuto y sírvelo caliente.