Dorada a la naranja

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Ingredientes:
Una dorada de un kilo y medio
200 gramos de champiñones
50 gramos de mantequilla
2 naranjas
2 vasos de vino blanco seco
Pan rallado
Aceite
Sal y pimienta

Preparación:
Preparamos los ingredientes. Los champiñones se lavan, se les corta el pie y se cortan en rodajas finas. Las naranjas se lavan y, sin pelar, se cortan en rodajas finas.

Colocamos en una fuente del horno la dorada limpia y se rocía con el vino blanco. Incorporamos alrededor las rodajas de naranja y cubrimos la dorada con pan rallado, los champiñones, los trozos de mantequilla y se sazona e introducimos la fuente en el horno durante 25 minutos. Servir caliente.

*Receta cortesía del FROM. Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación.