Gallo al horno

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Ingredientes:
4 gallos de ración
Aceite
2 dientes de ajo cortado en rodajas
4 limones cortados en rodajas
Sal

Preparación:
Limpiar los gallos y sazonarlos al gusto. En una cazuela ponemos un poco de aceite a calentar e introducimos la mitad de las rodajas de limón en el fondo. Incorporamos los gallos a la cazuela y los cubrimos con el resto de las rodajas de limón. Introducimos la cazuela en el hormo a fuego un poco fuerte durante 10 minutos.

Mientras se hacen los gallos, en una sartén calentaremos aceite y doraremos los ajos. Una vez pasados los diez minutos, sacar la cazuela del horno y regar los gallos con el aceite y los ajos y volver a meter en el horno durante otros 10 minutos. Servir caliente.

*Receta cortesía del FROM. Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación.