Gambas gigantes con ajo

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Ingredientes:
120 ml de aceite de oliva
4 dientes de ajo picado en trocitos
2 chiles picantes picados
450 g de gambas gigantes cocidas
2 cucharadas de perejil fresco picado
Sal y pimienta
Pan crujiente para acompañar
Limón como guarnición

Preparación:
Cueza las gambas en una olla hasta que estén bien cocidas y se tornen de color rosa.

En una sartén con aceite fría el ajo y los chiles durante unos 2 minutos. Agregue las gambas y rehogue 2 ó 3 minutos removiendo todo el rato hasta que estén cubiertas con el aceite. Agregue el perejil y sazone al gusto.

Sirva las gambas con abundante pan crujiente y el limón cortado en gajos.

*Receta cortesía del FROM. Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación.