POSTRESRosquillas
Es uno de los postres más antiguos.
Ingredientes para 4 personas: 250 g de harina. 1 huevo. 1 cucharadita de levadura en polvo. 100 g de azúcar. 1 cucharadita de anís. Aceite
1.- Pon sobre una superficie la harina y la levadura en forma de volcán.
2.- En el centro de este volcán pon 75 g de azúcar, el huevo, 1 cucharada de aceite, el anís y 2 cucharadas de agua.
3.- Mezcla con ayuda de un tenedor introduciendo lentamente la harina y continúa mezclando con las manos hasta obtener una pasta fina.
4.- Coge porciones de esta pasta, forma cilindros y une los extremos. En una sartén con abundante aceite caliente añade las rosquillas, de una en una, y fríelas hasta que estén bien doraditas.
5.- Retíralas de la sartén, déjalas escurrir sobre papel absorbente, traspásalas a una fuente y espolvoréalas con el resto del azúcar.
