Crema de moscatel

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Ingredientes:
1 botella de Moscatel Oro
250 g azúcar
10 yemas de huevo
50 g de almidón
1 litro de nata montada

Preparación:
Se pone el Moscatel al fuego. Aparte se baten las yemas de huevo con el azúcar y almidón.

Una vez el Moscatel está caliente, se le añade la mezcla batida y se va removiendo hasta que hierva.

Retirar del fuego y dejar enfriar. Por último, se mezcla con la nata, quedando listo para servirla.

*El vino recomendado para este plato es Moscatel Oro, de Bodegas Torres.

Moscatel Oro
El Moscatel de grano menudo y el Moscatel de Alejandría, dos variedades muy apreciadas ya en tiempos de griegos y romanos dan vida al Moscatel Oro, delicioso vino de postre.

Nota de cata: De bello color ambarino, con reflejos topacio oscuro, exhibe, en todo su esplendor, aromas frutales, florales y especiados propios de la variedad Moscatel. En boca es un prodigio de equilibrio: sus golosos y profundos azúcares aparecen enmarcados por una fina acidez frutal.

Premios:
- Medalla de Oro Muscat du Monde 2005
- Medalla de Oro Muscat du Monde 2006