POSTRESMelocotón al horno con crema de vino
Ingredientes para cuatro personas:
4 melocotones
Medio litro de vino tinto
Una rama de canela
Nata montada
100 gr. de azúcar
Preparación:
Reducimos el vino tinto con la rama de canela y el azúcar durante diez minutos a fuego medio.
Se pelan los melocotones y se colocan en una bandeja de horno. Se vierte la reducción del vino sobre los melocotones y se cubre con papel de aluminio. Se introduce en el horno precalentado, durante 20 minutos a 180º.
Los melocotones se sirven acompañados de nata montada.
*El vino recomendado para realizar este plato es Heredad Ugarte.
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