Piña con fresas

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Receta cortesía: Cofradía de la Buena Cocina de Burgos

Ingredientes para cuatro personas:
1 piña
300 gr. de fresas
250 gr. de nata montada
bote de leche condensada La Lechera
2 yemas de huevo
1 tableta de chocolate fondant.

Preparación:
Pelar la piña, retirando la parte central fibrosa, y pasarla por la batidora con la leche condensada y las yemas hasta obtener una crema fina. Agregar la nata y mezclar bien.

Pelar la piña, retirando la parte central fibrosa, y pasarla por la batidora con la leche condensada y las yemas hasta obtener una crema fina. Agregar la nata y mezclar bien.

Decorar con el chocolate en virutas o rallado.

Recomendación: las fresas no deben lavarse después de haberles quitado el rabito ya que absorben toda el agua.