SALUDLas francesas no engordan
Elegante, convincente, sabio, gracioso... y oportuno: éste no es un libro de dieta, es un libro sobre el placer de comer sin engordar, y podría modificar tu manera de pensar y de vivir de manera radical.
Las francesas no engordan, pero disfrutan comiendo pan, mantequilla y pasteles, bebiendo vino y tomando comidas de tres platos. Al descifrar los sencillos secretos de esta «paradoja francesa» --cómo hacen para disfrutar de la comida sin dejar de estar delgadas y sanas-- Mireille Guiliano nos ofrece una visión actual, encantadora y sólida, acerca de la salud y la comida.
Cuando era una adolescente, la francesa Mireille fue a Estados Unidos a estudiar y regresó con muchos kilos de más. Afortunadamente, su médico de cabecera fue su salvador. La reintrodujo en los principios clásicos de la gastronomía francesa, además de enseñarle los trucos que le permitieron recuperar la silueta y enfocar de otra manera su relación con la comida, la bebida y la vida. ¿En qué consistía la clave? No en sufrir privaciones y sentirse culpable, sino en aprender a sacar el máximo provecho de los alimentos que más nos gustan.
En este libro, Mireille nos propone estrategias sencillas pero eficaces y decenas de recetas que jurarías que engordan, así como medidas de emergencia y trucos cotidianos. Es una narradora nata, e ilustra su filosofía mediante encantadoras anécdotas personales. También nos habla de otras mujeres y nos descubre las maravillas de «lo francés en acción»: comer de manera más inteligente y con alegría.
La autora de "Las francesas no engordan", Mireille Guiliano, es la directora de Champagne Veuve Clicquot, de Reims, Francia, y presidenta de Clicquot, Inc., cuya sede se encuentra en Nueva York. Mireille está casada con un estadounidense y vive la mayor parte del año en Nueva York, aunque viaja a París con frecuencia.
