Margarinas con menos ácidos grasos

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Ante la oleada de informaciones surgidas recientemente, Unilever quiere recordar que hace ya algunos años que optimizó el proceso de fabricación de sus margarinas Flora, Artúa, Tulipán y Ligeresa, logrando con ello minimizar la presencia de ácidos grasos trans (menos del 1%). De este modo y en línea con su compromiso con la salud, las margarinas que fabrica son un alimento que encaja perfectamente en el marco de una alimentación variada y equilibrada.

La Dra. Rosa Ortega, Profesora del Departamento de Nutrición de la Facultad de Farmacia de la Universidad Complutense de Madrid, recuerda que el consumo diario de grasa debe ser de un 30-35% del total de la energía, mientras que el consumo de grasas trans no ha de superar el 2%. El aporte de grasas trans en el caso de las margarinas Flora, Artúa, Ligeresa y Tulipán es inferior a 0.1g por ración de consumo. Una ración equivale a 10 gramos, que es la cantidad que habitualmente se unta en una tostada.

Según confirma el Dr. Francisco Pérez Jiménez, Jefe de servicio de Medicina Interna del Hospital Universitario Reina Sofía, "una vez eliminadas las grasas perjudiciales la margarina se convierte en un alimento importante en la prevención de enfermedades cardiovasculares dado su alto contenido en ácidos grasos insaturados beneficiosos especialmente cuando sustituyen el consumo de mantequilla y productos ricos en grasas saturadas. Las grasas insaturadas reducen los niveles de colesterol LDL, y aportan vitaminas A, D y E." Es más, el Estudio Jenkins, realizado en el año 1999 y basado en el consumo diario de 25 gramos de margarina, demostró que es más recomendable consumir una rebanada de pan untada con margarina que una rebanada sin untar por su valor nutricional rico en grasas insaturadas y vitaminas A, D y E.

La misión de Unilever es añadir vitalidad a la vida: satisfacer las necesidades diarias en nutrición, higiene y cuidado personal y del hogar con marcas que ayudan a la gente a sentirse bien, a tener mejor aspecto y a sacarle más partido a la vida.

La nutrición es clave en el sector de la alimentación y, como compañía comprometida con las nuevas necesidades de la población, Unilever invierte en investigación y desarrollo de nuevas tecnologías y también se aplica a la producción de productos como en el caso de las margarinas.