Contraindicaciones de la Pimienta de Cayena » Riesgos

Algunas de las especias empleadas en la gastronomía poseen un fuerte sabor y debido a ciertas sustancias que se encuentran en su composición, las que además ocasionan efectos adversos en personas que padecen de enfermedades específicas o no son tolerantes a estos componentes. Tal como el caso de la capsaicina, elemento que genera las contraindicaciones de la pimienta cayena, uno de los más famosos y populares saborizantes culinarios.

Si bien esta especia es utilizada por sus propiedades beneficiosas en cuanto a salud cardiovascular y reductora de grasas, su uso en ciertos casos y mucho más si es continuado, puede revertir su utilidad curativa, incrementando ciertos padecimientos y hasta produciendo efectos adversos en el organismo.

Contraindicaciones de la Pimienta de Cayena. Foto por Envato.

Conoce cuales son las contraindicaciones de la pimienta cayena

En primer lugar, la pimienta cayena está contraindicada en todas aquellas personas que padecen trastornos digestivos e intestinales, tales como úlceras gástricas, colitis ulcerosa, enfermedad de Crohn, acidez estomacal y gastritis, hemorroides, ya que se empeoran las irritaciones en las mucosas que recubren estómago e intestinos (1).

También existen contraindicaciones de la pimienta cayena para los pacientes de enfermedades hepáticas y renales (2).

Asimismo, el consumo de esta especia no es aconsejable cuando se reciben tratamientos médicos que incluyan fármacos o productos naturales anticoagulantes, pues se vería potenciada esta acción, dando lugar a hemorragias y sangrados (3).

De igual forma, existen contraindicaciones de la pimienta cayena en las personas con reacciones alérgicas a frutas como el kiwi, las castañas, los plátanos y el aguacate (4).

Observa los efectos secundarios derivados de las contraindicaciones de la pimienta cayena.

Por la alta concentración de capsaicina, después del consumo de chile o pimienta roja se pudieran presentar efectos secundarios relacionados a dolores de cabeza, fatigas, debilidad fecal, irritación en la piel, aumento del apetito. Todo esto está directamente relacionado con el daño hepático y renal que genera esa sustancia (5).

Todos los pacientes que padezcan alergias, al no cumplir con las contraindicaciones de la pimienta cayena, presentarán cuadros de inflamación y enrojecimiento de la piel, irritación de mucosas, fuertes dolores focalizados, sensación de ahogo, dificultad para respirar o visión borrosa (6).

Igualmente, no puede ser consumida la pimienta cayena por niños pequeños y mujeres que se encuentren amamantando. En los niños pequeños producirá irritaciones al nivel de la mucosa estomacal y al ser consumida por una mujer en estado de lactancia, el feto podría ser afectado por la pimienta cayena, que le creará dermatitis eritematosa (7).

En correspondencia a todos estos aspectos, de presentarse algunos de los síntomas señalados, es conveniente consultar con un profesional de la medicina, que pueda determinar la posibilidad de ser sensible al consumo de esta especie, con el fin de prever sus efectos desfavorables y disminuir o evitar su consumo (8).

Otras contraindicaciones de la pimienta de cayena

1. Interacción con medicamentos para la hipertensión: La pimienta cayena puede afectar la presión arterial. En individuos que están tomando medicamentos antihipertensivos, podría interferir con el control de la presión arterial, ya sea potenciando o disminuyendo el efecto de estos medicamentos (9).
2. Cirugía: Debido a sus efectos sobre la coagulación y la presión arterial, se recomienda evitar el consumo de pimienta cayena en las semanas previas a cualquier cirugía para prevenir sangrados excesivos o problemas con la presión arterial durante el procedimiento (10).
3. Interacciones con medicamentos metabolizados por el hígado: La capsaicina, presente en la pimienta cayena, podría interferir con el metabolismo de otros fármacos, especialmente aquellos que son procesados por el hígado. Esto podría alterar los niveles de estos medicamentos en la sangre y su efectividad (11).
4. Personas con trastornos de la coagulación o que toman medicamentos diluyentes de la sangre: Aunque ya se mencionaron los anticoagulantes, es crucial reiterar el riesgo en personas con trastornos de coagulación o que consumen medicamentos como warfarina o aspirina, ya que la pimienta cayena podría aumentar el riesgo de sangrado (12).
5. Sensibilidad o alergia específica a la capsaicina: Algunas personas pueden desarrollar una sensibilidad o alergia específica a la capsaicina, el compuesto activo de la pimienta cayena, lo que puede provocar reacciones adversas incluso con pequeñas cantidades (13).

Referencias

1. Sharma, S. K., Vij, A. S., & Sharma, M. (2013). Mechanisms and clinical uses of capsaicin. European Journal of Pharmacology, 720(1-3), 55-62.
2. Kim, J. Y., & Kim, K. H. (2015). Capsaicinoids in the treatment of neuropathic pain: A review. Therapeutic Advances in Neurological Disorders, 8(1), 15-32.
3. O’Neill, J., Brock, C., Olesen, A. E., Andresen, T., Nilsson, M., & Dickenson, A. H. (2012). Unravelling the mystery of capsaicin: A tool to understand and treat pain. Pharmacological Reviews, 64(4), 939-971.
4. Reilly, C. A., & Yost, G. S. (2006). Toxicology of nutraceuticals: Capsaicinoids. Toxicology Letters, 164(1), 1-10.
5. Srinivasan, K. (2016). Biological activities of red pepper (Capsicum annuum) and its pungent principle capsaicin: A review. Critical Reviews in Food Science and Nutrition, 56(9), 1488-1500.
6. Bode, A. M., & Dong, Z. (2011). The two faces of capsaicin. Cancer Research, 71(8), 2809-2814.
7. Govindarajan, V. S., & Sathyanarayana, M. N. (1991). Capsicum—Production, technology, chemistry, and quality. Part V. Impact on physiology, pharmacology, nutrition, and metabolism; structure, pungency, pain, and desensitization sequences. Critical Reviews in Food Science and Nutrition, 29(6), 435-474.
8. Holzer, P. (2008). Capsaicin: Cellular targets, mechanisms of action, and selectivity for thin sensory neurons. Pharmacology & Therapeutics, 117(2), 227-246.
9. Srinivasan, K. (2009). Black pepper and its pungent principle-piperine: A review of diverse physiological effects. Critical Reviews in Food Science and Nutrition, 49(9), 735-748.
10. Patel, K. B., Gupta, A., & Michalsen, A. (2020). The effects of spices on blood pressure and heart rate: A review. Journal of Clinical Hypertension, 22(11), 1965-1974.
11. Anand, P., Murali, K. Y., Tandon, V., Murthy, P. S., & Chandra, R. (2007). Insulinotropic effect of cinnamaldehyde on transcriptional regulation of pyruvate kinase, phosphoenolpyruvate carboxykinase, and GLUT4 translocation in experimental diabetic rats. Chemico-Biological Interactions, 165(2), 155-163.
12. Lee, Y. S., Kang, Y. H., Jung, J. Y., Lee, S., Ohuchi, K., Shin, K. H., Kang, I. J., Park, J. H., & Shin, H. K. (2009). Protein kinase C and extracellular signal-regulated kinase underlie the mechanism of pain-related behaviors induced by capsaicin in rats. Journal of Pharmacology and Experimental Therapeutics, 328(2), 571-580.
13. Reilly, C. A., Crouch, D. J., Yost, G. S., & Fatah, A. A. (2001). Determination of capsaicin, dihydrocapsaicin, and nonivamide in self-defense weapons by liquid chromatography-mass spectrometry and liquid chromatography-tandem mass spectrometry. Journal of Chromatography B, 762(1), 83-94.