El tahini, una especie de pasta alimenticia, hecha a partir de las semillas de sésamo o de ajonjolí ya molidas, cuyo uso es casi indispensable para la elaboración de distintas recetas en la cocina de Oriente Medio, como es el caso del Hummus y del Baba Ghanoush. Su origen es muy antiguo y en la ...
La tapioca es un alimento cuya popularidad no para de crecer. Pero, ¿sabes realmente a qué se refiere? Aquí te contamos todo lo que debes conocer acerca de la tapioca: qué y cómo es, cuáles son sus beneficios y propiedades, para qué sirve y muchas otras curiosidades. La tapioca es el almidón o la fécula ...
El enebro, una planta no tan conocida en la actualidad, posee una diversidad de propiedades y usos que lo hacen un elemento valioso tanto en la cocina como en la medicina natural. A continuación, se profundiza en sus características, origen, y beneficios, respaldando cada punto con referencias científicas pertinentes y en formato APA. El enebro ...
Son muchos los condimentos o especias que podemos encontrar en la naturaleza, las cuales nos sirven para una gran variedad de propósitos que van desde los culinarios hasta los terapéuticos, y una de las más beneficiosas y útiles es la pimienta de cayena (1). También llamada pimienta roja o chile en polvo, esta especia ha resultado de ...
El orégano, una planta de la familia Lamiaceae, se destaca por sus propiedades culinarias y medicinales. Esta hierba, utilizada durante siglos tanto como condimento como remedio casero, posee un tallo y hojas cubiertos de finos pelos, fuente de un aceite esencial. Las hojas del orégano, con un aroma característico, se emplean secas en la elaboración ...
El eneldo, también conocido como abesón, es una hierba aromática perteneciente a la familia de las umbelíferas. Su tallo es fino y delicado, y posee una raíz larga y delgada. Las hojas de la planta son de un distintivo color verde, y están adornadas en la punta por flores amarillas y frutos. Generalmente, crece bien ...
Existen numerosas especias utilizadas para una amplia gama de propósitos, incluida la cocina, entre las cuales se encuentra el fenogreco, también conocido como heno griego o alhova. Esta especia posee beneficios y propiedades que son excelentes para nuestra salud (1). El fenogreco es un tipo de planta floral perteneciente a la familia de las fabáceas. ...
Al igual que la vainilla, el azafrán y el clavo de olor, la nuez moscada se destaca por ser uno de los condimentos más utilizados en la cocina, sirviendo como ingrediente en la preparación de recetas dulces y saladas. Sin embargo, muy pocos saben realmente cuán maravillosa es esta especia. A continuación, te contamos todo ...
El achiote, conocido científicamente como Bixa orellana, es una especia con una rica historia y una gama impresionante de usos y beneficios. Este artículo proporciona una visión detallada de sus características, origen, propiedades nutricionales y beneficios para la salud. Conoce qué y cómo es el achiote El achiote es una planta arborescente de donde se ...
El cardamomo es un fruto verdoso obtenido de un árbol del mismo nombre, conocido por su exquisito sabor y agradable aroma. Se utiliza en platillos dulces y salados. En su interior, se encuentran pequeñas semillas de color café que, una vez molidas, se convierten en una de las especias más costosas del mundo, solo superada ...