La cúrcuma es considerada un condimento, que posee características muy similares al curry. Además, es un alimento natural, porque que se obtiene de una planta denominada Longa. Algunas culturas, especialmente la Oriental esta raíz es considerada sagrada por su gran variedad de beneficios. En este artículo aprenderás, cuales son los beneficios de la cúrcuma y como aprovecharlos.
Por su parte, la cúrcuma no solo es práctica y útil para solucionar afecciones en el cuerpo. También, se emplea en el campo gastronómico brindando a los platillos un sabor único y especial.
Beneficios de la cúrcuma. Foto por Envato.
Beneficios de la cúrcuma para la salud
El ser humano siempre está en la búsqueda de soluciones para sus problemas de salud. Sin embargo, muy poco recurren a las bondades de la naturaleza para solventar las enfermedades. La cúrcuma es ideal para combatir la inflamación y los dolores. Así mismo, posee elementos antioxidantes y sustancias que permiten una mejor cicatrización (1).
Antiinflamatorio natural
La inflamación es un proceso que desencadena el sistema de defensa del cuerpo para protegerlo de las amenazas de los microorganismos. No obstante, desencadena una sintomatología molesta para quien lo padece. Los componentes de la cúrcuma actúan como desinflamatorios frente a lesiones gastrointestinales, como por ejemplo la gastritis (2).
En la misma línea, ayuda a mejorar los síntomas inflamatorios que provocan las colitis y la pancreatitis. Es decir, coopera en el tratamiento de estas patologías.
Por otro lado, esta raíz de la cúrcuma sirve para tratar las enfermedades que afectan a las articulaciones, tal es el caso de la artritis. La cúrcuma es útil para mejorar la condición que provoca esta afección ya que no parece ser tóxica. A diferencia de los fármacos esteroideos que se utilizan con frecuencia para mejorar los síntomas de esta enfermedad (3).
Cicatrizante
Luego de una herida, es importante que el organismo cicatrice adecuadamente, con el objetivo de evitar infecciones. Otro beneficio de la cúrcuma, es la peculiaridad de apoyar en el proceso de la cicatrización (4).
Potente antioxidante
La curcumina, el principal componente de la cúrcuma y tiene actividad antioxidante. Este beneficio, mejorar la salud celular, al impedir que los radicales libres lesionen a las células del organismo (5).
Protege al hígado
La capacidad antiinflamatoria de la cúrcuma también se puede evidenciar a nivel hepático. Esto se debe, a que la cúrcuma ejerce efectos sobre la vesícula biliar eliminando la presencia de cálculos. Si la bilis tiene un mejor drenaje desde el hígado hasta la vesícula, su vaciamiento será mejor (6).
Mejora la salud del corazón
La cúrcuma contiene elementos que disminuyen los niveles del colesterol malo en la sangre. Así mismo, evita que se acumule la grasa en las paredes de las arterias y prevenir enfermedades cardíacas (7).
Beneficios de la cúrcuma en la cocina
Esta raíz proveniente de la India es muy utilizada en la cocina Oriental. Su increíble sabor se ha extendido a diferentes países por todo el mundo, y actualmente se puede conseguir en casi cualquier parte. Algunas de las razones por la cual esta raíz es tan utilizada en la cocina las mencionaremos a continuación.
Color para tus comidas
Los colorantes naturales suelen ser muy dañinos para el cuerpo, principalmente para el sistema gastrointestinal. Pero, la cúrcuma al ser un alimento natural y poseer un color amarillo intenso sirve para pintar las comidas. Puedes utilizarla, para colorear el arroz, la pasta, y muchos otros alimentos.
Especia natural
La cúrcuma no solo le añade color a tus platillos, con ella puedes sazonar las recetas y darle otro sabor. Este especia es muy semejante al curry, por esta razón debes moderar la cantidad porque el sabor puede opacar el resto de los alimentos. Algunas de las recetas a las que puedes añadirle cúrcuma son platillos salados.
Beneficios terapéuticos de la cúrcuma
Cabe resaltar que los grandes beneficiados del consumo de esta maravillosa especia, son el sistema inmunitario y digestivo, hígado, corazón y la piel.
Es por todas sus propiedades curativas que se recomienda consumir cúrcuma diariamente. Pues tanto así, que ha sido nombrada como el mejor ibuprofeno natural (8).
Para disfrutar de todos los beneficios que se explicarán a continuación, lo recomendable es ingerir cápsulas de cúrcuma. En ellas radican un 95% de curcuminoides y otros compuestos que aumentan su biodisponibilidad (9).
Alivia la artrosis
Al poseer curcumina, actúa sobre los células de la inflamación. Es por esta razón que, su acción es comparable con la del ibuprofeno y se puede tratar la artritis. Es importante resaltar que, a diferencia de los medicamentos, la cúrcuma no produce efectos secundarios en el organismo, pues es 100% natural (10).
Combate la acidez estomacal
La cúrcuma es una buena opción para facilitar la digestión. Pues esta ayuda a estimular las secreciones de jugo gástrico y pancreático. Es por ello que muchas personas la consumen cuando desean perder peso (11).
La dosis que se recomienda para este tratamiento es de 500 mg de cúrcuma en polvo, 4 veces diarias. Es indicado mayormente para aquellos que padecen malestares estomacales.
Protege el cerebro
Como muchos sabemos la enfermedad de Alzheimer, cuyas causas son desconocidas, es muy común. Esta implica la inflamación crónica del sistema nervioso central y por esto su tratamiento se basa en antiinflamatorios.
En este sentido, es aquí donde los usos de la cúrcuma nos favorecen, mejorando la calidad del tejido cerebral gracias a su poderoso efecto antiinflamatorio. Ayudando a reducir de esta manera la progresión del Alzheimer (12).
Combate el cáncer
Estudios han demostrado que la curcumina sirve para prevenir el cáncer. Este compuesto ayuda a reducir la aparición de células cancerígenas en órganos importantes.
La cúrcuma es capaz de evitar el desarrollo y proliferación de células malignas en el cuerpo. Uno de los variados tipos de cáncer que responde mejor al tratamiento con curcumina, es el cáncer de mama. También, puede funcionar para el cáncer de colón (13).
Beneficia al hígado
Popularmente la cúrcuma se conoce por sus excelentes efectos protectores del hígado. Además, mejora la función de la vesícula biliar.
Esta especia es antiinflamatoria, actúa ayudando a eliminar las piedras biliares y, permitiendo el vaciado de la vesícula.
En casos de colorearse de amarillo, afecciones en la vesícula biliar, enfermedades hepáticas, se recomienda el consumo de la cúrcuma (14).
Antidepresivo natural
La cúrcuma como antidepresivo natural es una de las aplicaciones más comunes en la medicina tradicional china desde hace miles de años. Con esta planta tratamos los trastornos relacionados con la tristeza o la infelicidad y la depresión.
Existen estudios en los que se demuestra que el consumo de la cúrcuma sirve como estimulante del sistema nervioso. Reduce los niveles de estrés y provoca aumento en la producción de hormonas relacionas con el buen humor. Esto gracias a que posee efectos positivos en el sistema inmunitario y el estado de ánimo (15).
Entre otros de sus beneficios, destacan la cúrcuma como antibacteriana y como aliada contra la bronquitis. Además, mejora la salud de los ojos y de la piel, sirve como adelgazante natural y es un excelente quema grasas. Por estos motivos, es bueno que incluyas este condimento en tu alimentación diaria.
Referencias
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