▷ RECETA DE PANQUEQUES. Fáciles y rápidas.

Los panqueques son una excelente opción. Son muy fáciles de preparar, deliciosos y muy sanos. Puedes disfrutarlos en el desayuno, brunch, como postre o como merienda.

Receta de panqueques

Los panqueques son una comida típica en muchos países y se pueden preparar de diferentes maneras, pero en esencia, los panqueques son una mezcla de harina, huevos y leche. Los panqueques son una opción de comida rápida y fácil de hacer.

Receta de Panqueques. Foto por vaaseenaa. Envato.

Ingredientes para los panqueques

Para hacer panqueques, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 1 taza de harina
• 2 cucharadas de azúcar
• 1 cucharada de polvo para hornear
• 1/2 cucharadita de sal
• 1 taza de leche
• 1 huevo
• 2 cucharadas de mantequilla sin sal derretida

Preparación de los panqueques

Para preparar los panqueques, sigue estos sencillos pasos:

1. En un tazón grande, mezcla la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la sal.
2. En otro tazón, bate la leche, el huevo y la mantequilla derretida.
3. Vierte los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y mezcla hasta que se incorporen todos los ingredientes.
4. Calienta una sartén antiadherente a fuego medio. Si deseas, agrega un poco de mantequilla para evitar que los panqueques se peguen.
5. Usa una taza medidora de 1/4 de taza para verter la mezcla de panqueques en la sartén.
6. Cuando veas burbujas en la superficie de los panqueques, dales la vuelta y cocina hasta que estén dorados.
7. Sirve calientes con tus ingredientes favoritos, como sirope de arce, miel, frutas o mermeladas.

Consejo extra: Si quieres que tus panqueques tengan una textura más esponjosa, separa las claras de las yemas de los huevos y bate las claras a punto de nieve antes de agregarlas a la mezcla.

Trucos y consejos para receta de panqueques

Si quieres llevar tus panqueques al siguiente nivel, aquí te dejo algunos consejos y trucos:

• Para un sabor más intenso, agrega canela, vainilla, nuez moscada o jengibre a la mezcla.
• Para hacer panqueques más saludables, sustituye la harina blanca por harina integral, la leche entera por leche desnatada y agrega frutas o frutos secos en la mezcla.
• Si deseas una textura más suave en tus panqueques, tamiza la harina antes de mezclarla con los otros ingredientes.
• Si no tienes mantequilla, puedes sustituirla por aceite vegetal.
• Para mantener los panqueques calientes antes de servir, colócalos en un plato cubierto con papel de aluminio.
• Si tienes sobras de panqueques, guárdalos en el refrigerador o congelador para usarlos más tarde. Para descongelarlos, simplemente caliéntalos en el microondas o en una sartén caliente.

Otras recetas con panqueques que podemos hacer

Además de los tradicionales panqueques con sirope de arce, hay muchas otras formas creativas de disfrutarlos. Aquí te dejo algunas ideas:

Receta de panqueques de avena

Los panqueques de avena son una opción saludable y deliciosa para disfrutar en el desayuno o como merienda. Aquí te dejo una receta de panqueques sencilla para que los prepares en casa:

Ingredientes:

• 1 taza de avena en hojuelas
• 1 taza de leche desnatada o de almendras
• 1 huevo grande
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• 1 cucharada de miel o jarabe de arce
• 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
• 1/2 cucharadita de canela en polvo
• Pizca de sal

Preparación:

1. En un procesador de alimentos o licuadora, mezcla la avena, la leche, el huevo, el polvo de hornear, la miel o el jarabe de arce, el extracto de vainilla, la canela y la pizca de sal hasta que obtengas una mezcla suave.
2. Calienta una sartén antiadherente a fuego medio. Si deseas, agrega un poco de aceite en spray o mantequilla para evitar que los panqueques se peguen.
3. Usa una taza medidora de 1/4 de taza para verter la mezcla de panqueques en la sartén.
4. Cuando veas burbujas en la superficie de los panqueques, dales la vuelta y cocina hasta que estén dorados.
5. Sirve calientes con frutas, yogur griego o miel.

Receta de panqueques de plátano y nueces

Los panqueques de plátano y nueces son una opción deliciosa y nutritiva para el desayuno o la merienda. Aquí te dejo una receta fácil para que los prepares en casa:

Ingredientes:

• 1 taza de harina integral
• 2 cucharadas de azúcar moreno
• 1 cucharada de polvo para hornear
• 1/2 cucharadita de sal
• 1 taza de leche desnatada o de almendras
• 1 huevo grande
• 1 plátano maduro, machacado
• 1/2 taza de nueces picadas
• 1 cucharada de aceite de coco o aceite vegetal

Preparación:

1. En un tazón grande, mezcla la harina integral, el azúcar moreno, el polvo para hornear y la sal.
2. En otro tazón, bate la leche, el huevo, el plátano machacado y las nueces.
3. Vierte los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y mezcla hasta que se incorporen todos los ingredientes.
4. Calienta una sartén antiadherente a fuego medio. Si deseas, agrega un poco de aceite de coco o aceite vegetal para evitar que los panqueques se peguen.
5. Usa una taza medidora de 1/4 de taza para verter la mezcla de panqueques en la sartén.
6. Cuando veas burbujas en la superficie de los panqueques, dales la vuelta y cocina hasta que estén dorados.
7. Sirve calientes con una cucharada de mantequilla de maní, rodajas de plátano y un chorrito de miel.

Receta de panqueques de espinacas y queso feta

¡Los panqueques de espinacas y queso feta son una opción deliciosa y nutritiva para un desayuno o brunch! Aquí te dejo una receta sencilla para que los prepares en casa:

Ingredientes:

• 1 taza de harina integral
• 2 cucharadas de azúcar moreno
• 1 cucharada de polvo para hornear
• 1/2 cucharadita de sal
• 1 taza de leche desnatada o de almendras
• 1 huevo grande
• 2 tazas de espinacas frescas, finamente picadas
• 1/2 taza de queso feta desmenuzado
• 1 cucharada de aceite de oliva

Preparación:

1. En un tazón grande, mezcla la harina integral, el azúcar moreno, el polvo para hornear y la sal.
2. En otro tazón, bate la leche, el huevo y el aceite de oliva.
3. Agrega las espinacas finamente picadas y el queso feta desmenuzado a la mezcla de ingredientes húmedos.
4. Vierte los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y mezcla hasta que se incorporen todos los ingredientes.
5. Calienta una sartén antiadherente a fuego medio. Si deseas, agrega un poco de aceite de oliva para evitar que los panqueques se peguen.
6. Usa una taza medidora de 1/4 de taza para verter la mezcla de panqueques en la sartén.
7. Cuando veas burbujas en la superficie de los panqueques, dales la vuelta y cocina hasta que estén dorados.
8. Sirve calientes con una ensalada de tomate y pepino o con un huevo frito encima.

Receta de panqueques sin huevo

Si deseas hacer unos ricos panqueques pero no tienes huevos, o no quieres usarlo, aquí te decimos cómo preparar panqueques sin huevo:

Ingredientes:

• 1 taza de harina para todo uso
• 2 cucharadas de azúcar
• 2 cucharaditas de polvo para hornear
• 1/2 cucharadita de sal
• 1 taza de leche desnatada o de almendras
• 2 cucharadas de aceite vegetal
• 1 cucharadita de extracto de vainilla

Preparación:

1. En un tazón grande, mezcla la harina, el azúcar, el polvo para hornear y la sal.
2. En otro tazón, mezcla la leche, el aceite vegetal y el extracto de vainilla.
3. Vierte los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y mezcla hasta que se incorporen todos los ingredientes.
4. Calienta una sartén antiadherente a fuego medio. Si deseas, agrega un poco de aceite en spray o mantequilla para evitar que los panqueques se peguen.
5. Usa una taza medidora de 1/4 de taza para verter la mezcla de panqueques en la sartén.
6. Cuando veas burbujas en la superficie de los panqueques, dales la vuelta y cocina hasta que estén dorados.
7. Sirve calientes con frutas frescas, miel o sirope de arce.

Receta de panqueques de chocolate y plátano

¡Los panqueques de chocolate y plátano son una opción indulgente y deliciosa para un desayuno o brunch! Aquí te dejo una receta fácil para que los prepares en casa:

Ingredientes:

• 1 taza de harina para todo uso
• 2 cucharadas de azúcar moreno
• 2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
• 1 cucharada de polvo para hornear
• 1/2 cucharadita de sal
• 1 taza de leche desnatada o de almendras
• 1 huevo grande
• 1 plátano maduro, machacado
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1/4 taza de chispas de chocolate semidulce
• 1 cucharada de aceite de coco o aceite vegetal

Preparación:

1. En un tazón grande, mezcla la harina, el azúcar moreno, el cacao en polvo, el polvo para hornear y la sal.
2. En otro tazón, bate la leche, el huevo, el plátano machacado y el extracto de vainilla.
3. Vierte los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y mezcla hasta que se incorporen todos los ingredientes.
4. Agrega las chispas de chocolate a la mezcla.
5. Calienta una sartén antiadherente a fuego medio. Si deseas, agrega un poco de aceite de coco o aceite vegetal para evitar que los panqueques se peguen.
6. Usa una taza medidora de 1/4 de taza para verter la mezcla de panqueques en la sartén.
7. Cuando veas burbujas en la superficie de los panqueques, dales la vuelta y cocina hasta que estén dorados.
8. Sirve calientes con una bola de helado de vainilla y una salsa de chocolate caliente.

¡Disfruta de estos deliciosos y decadentes panqueques de chocolate y plátano! La combinación de chocolate y plátano es irresistible, y las chispas de chocolate les dan un toque extra de indulgencia. Además, puedes agregar nueces picadas o crema batida encima para hacerlos aún más deliciosos.

¡Espero que disfrutes de estas recetas deliciosas y fáciles de panqueques! Con un poco de creatividad, puedes personalizar tus panqueques para que sean únicos y satisfagan tus antojos.